{"id":128,"date":"2022-12-01T10:42:56","date_gmt":"2022-12-01T09:42:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/cerveradelmaestre\/?p=128"},"modified":"2022-12-01T11:23:37","modified_gmt":"2022-12-01T10:23:37","slug":"die-fincas-reanimadas-in-cervera-del-maestre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/cerveradelmaestre\/2022\/12\/die-fincas-reanimadas-in-cervera-del-maestre\/","title":{"rendered":"Die \u201eFincas Reanimadas\u201c in Cervera del Maestre"},"content":{"rendered":"\n

– ein Blogpost von Pauline Hollstein <\/p>\n\n\n\n

Auf unserer Exkursion nach Spanien im September 2022 durften wir am 12. September Julien nahe Cervera in seinem landwirtschaftlichen Betrieb besuchen. Er und seine Frau Vero kommen urspr\u00fcnglich aus Deutschland und sind im Jahr 2018 mit ihren Kindern nach Spanien ausgewandert. Sie haben beide Naturschutz und Landschaftsplanung studiert und als Grund f\u00fcr die Auswanderung den Wunsch eines nachhaltigeren Lebens genannt. Dieser Wunsch f\u00fchrte sie schlie\u00dflich nach Cervera del Maestre, einem kleinen Dorf nahe Pe\u00f1\u00edscola, in der Region Castell\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Auf der Suche nach einer Arbeit in der Region, stand es f\u00fcr Julien schnell fest, einen \u201egr\u00fcnen\u201c Beruf aus\u00fcben zu wollen. Anfangs empfand er die Arbeitssuche als sehr m\u00fchselig, was sich jedoch 2019 \u00e4nderte. In diesem Jahr gr\u00fcndete die Familie die fincas reanimadas<\/em>, ein kleines Unternehmen, welches die \u00f6kologische Landwirtschaft in der Region f\u00f6rdern m\u00f6chte. Julien spricht von der Vision, die Kulturlandschaft, um das Dorf zu erhalten und zu st\u00e4rken. Au\u00dferdem soll die schonende Bewirtschaftung f\u00fcr eine Erh\u00f6hung der Artenvielfalt sorgen. <\/p>\n\n\n\n

Auf den landwirtschaftlichen Fl\u00e4chen, die Julien bewirtschaftet, wachsen in erster Linie Oliven und Mandelhaine. Neben diesen bekannten Erzeugnissen findet man auch den Johannesbrotbaum vor. Der Name mag vielleicht etwas irref\u00fchrend sein, denn Brot w\u00e4chst an daran nicht. Aber wie Johannesbrot und auch die anderen Produkte weiterverarbeitet werden, dazu kommen wir sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst war es sehr spannend zu erfahren, wie Julien und seine Angestellten \u00fcberhaupt arbeiten. Er erz\u00e4hlte uns, dass auf Gifte und D\u00fcnger verzichtet wird, und sie ebenfalls keine Subventionen oder EU-Hilfen bekommen wollen, damit sie freier handeln k\u00f6nnen. So richtet man sich ausschlie\u00dflich an den Jahreszeiten, die die Ernte und Arbeiten auf den fincas reanimadas<\/em> bestimmt. Die wichtigsten Jahreszeiten stellen Herbst und Winter dar, denn dann wird geerntet. Um eine gute Ernte zu erzielen, werden bereits im Fr\u00fchjahr und Fr\u00fchsommer die B\u00e4ume verschnitten und der Boden bearbeitet. \u201eIm Sommer werden die B\u00e4ume mit Freischneider und Balkenm\u00e4her unter der Krone von Aufwuchs befreit, um im Herbst und Winter die Ernte erreichen zu k\u00f6nnen\u201c (fincas reanimadas, 2022). <\/p>\n\n\n\n

Die Ernte unterscheidet sich stark von der konventionellen Landwirtschaft. Julien erz\u00e4hlt uns, dass weder gepfl\u00fcgt noch gewalzt wird. Das bedeutet, dass die Arbeiten zeitintensiver sind und im Sommer wegen der W\u00e4rme sehr fr\u00fch beginnen. Die B\u00e4ume m\u00fcssen bis zur Ernte so freigem\u00e4ht sein, dass sich problemlos die Netze zum Auffangen darunter stellen lassen. <\/p>\n\n\n\n

Wir haben die Fincas Reanimadas<\/em> zur Zeit der Johannesbroternte besucht und Julien und seinem Mitarbeiter bei dem Sammeln geholfen. Die Schoten des Baumes haben uns etwas an getrocknete Bananen erinnert. Sie werden mit St\u00f6cken von den \u00c4sten geschlagen und anschlie\u00dfend per Hand vom Boden aufgesammelt. Wir durften das Fleisch der Frucht sogar probieren. Unverarbeitet soll es leicht s\u00fc\u00dflich schmecken und an Karamell und Kakao erinnern. Das haben wir etwas anders gefunden, aber das ist ja Geschmacksache. \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n