{"id":76,"date":"2022-05-11T10:54:58","date_gmt":"2022-05-11T08:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/digestibleentwicklerblog\/?p=76"},"modified":"2022-05-11T11:09:30","modified_gmt":"2022-05-11T09:09:30","slug":"biologischer-inhalt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/digestibleentwicklerblog\/biologischer-inhalt\/","title":{"rendered":"Biologischer Inhalt"},"content":{"rendered":"\n

Bei der Bearbeitung des thematischen Inhalts konnten Swaantje und Vanessa drei wichtige Faktoren der Verdauung herausarbeiten, die in jedem Abschnitt eine Rolle spielen und daher auch in jedem Level einen Platz finden sollten. Hierbei handelt es sich um die Faktoren: Fl\u00fcssigkeit\/Verdauungssaft, Enzyme und Bewegung<\/em>. Die wichtigsten biologischen Inhalte sind im Folgenden zusammengefasst.<\/p>\n\n\n\n

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Mund<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Verdauungssaft<\/strong>: Speichel erleichtert das Kauen und Durchmischen der Nahrung. Er ist au\u00dferdem L\u00f6sungsmittel f\u00fcr die Enzyme, die bereits im Mund wirken.<\/p>\n\n\n\n

Enzyme<\/strong>: Die im Speichel befindliche Amylase spaltet Kohlenhydrate in k\u00fcrzere Zuckerketten auf.<\/p>\n\n\n\n

Bewegung<\/strong>: Beim Kauen wird die Nahrung zerkleinert und mit dem Speichel vermischt. So vergr\u00f6\u00dfert sich die Reaktionsoberfl\u00e4che, wodurch Enzyme besser wirken k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

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Magen<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Verdauungssaft<\/strong>: Der Magensaft beinhaltet ein hohes Ma\u00df an Salzs\u00e4ure, welche unter anderem Bakterien abt\u00f6tet.<\/p>\n\n\n\n

Enzyme<\/strong>: Die Protease Pepsin spaltet Eiwei\u00dfe in k\u00fcrzere Aminos\u00e4ureketten auf. Das Pepsin ist dabei an den niedrigen pH-Wert der Magens\u00e4ure angepasst.<\/p>\n\n\n\n

Bewegung<\/strong>: Durch die Kontraktion der Magenwand wird der Nahrungsbrei durchmischt und weiter zerkleinert.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00fcnndarm<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Verdauungssaft<\/strong>: In den ersten Abschnitt des D\u00fcnndarms, den Zw\u00f6lffingerdarm, m\u00fcnden die Verdauungss\u00e4fte der Gallenblase und der Bauchspeicheldr\u00fcse. Die Galle wird in der Leber gebildet und zerkleinert gr\u00f6\u00dfere Fetttropfen, um den Lipasen eine gr\u00f6\u00dfere Reaktionsfl\u00e4che zu bieten.
Die Bauchspeicheldr\u00fcse produziert weitere Amylase, Proteasen und Lipasen. Auch vom D\u00fcnndarm werden Proteasen und Lipasen hinzugef\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Enzyme<\/strong>: Im D\u00fcnndarm wirken die drei Enzymklassen Amylasen, Proteasen und Lipasen. Lipasen verdauen Fette, indem sie diese in Glycerin und Fetts\u00e4uren aufspalten.<\/p>\n\n\n\n

Bewegung<\/strong>: Durch die Kontraktion der Darmwand wird der Nahrungsbrei durchmischt und weiter transportiert.<\/p>\n\n\n\n

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Steuerung der Verdauung<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Da mit der Steuerzentrale im Spiel als Handlungsort begonnen wird, besch\u00e4ftigten sich unsere Didaktikerinnen zudem mit dem Prozess der Steuerung der Verdauung. Dieser ist ein hochkomplexes System, das vom enterischen Nervensystem (auch Bauchhirn genannt), dem Gehirn, sowie dem Hormon- und auch Immunsystem beeinflusst wird. Da diese Prozesse f\u00fcr die Klassenstufe 7\/8 zu komplex sind und Thematiken wie das Nerven-, Hormon- und Immunsystem des Menschen zu diesem Zeitpunkt im Unterricht noch nicht thematisiert wurden, wird der Steuerung der Verdauung im Spiel keine besondere Beachtung geschenkt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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