{"id":62,"date":"2020-08-01T01:00:00","date_gmt":"2020-07-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/?p=62"},"modified":"2020-06-27T11:32:09","modified_gmt":"2020-06-27T09:32:09","slug":"august-kuerbis-focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/2020\/08\/august-kuerbis-focaccia\/","title":{"rendered":"August: K\u00fcrbis-Focaccia"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>f\u00fcr 20 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten <\/strong><br> 1 W\u00fcrfel frische Hefe<br> 250 ml Wasser<br> 500g Weizenmehl<br> 150g Margarine\/ vegane Butter<br> 1\/2 TL Salz<br> 1 Prise Pfeffer<br> 1 Prise Muskatnuss<br> 300g K\u00fcrbis<br> 1TL Thymian <br> Oliven\u00f6l <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><br> Die Hefe zerbr\u00f6seln und mit 50 ml Wasser und dem Zucker verr\u00fchren. In einer anderen Sch\u00fcssel das Mehl vorbereiten, indem in die Mitte eine Vertiefung gedr\u00fcckt wird, dort kommt nun die Hefe-Mischung hinein. Diese wird mit etwas Mehl verr\u00fchrt und abgedeckt an einem warmen Ort circa 15 Minuten gehen gelassen. Dieser Vorteig wird nun mit Margarine, 2 EL Oliven\u00f6l und dem restlichen Wasser vermengt. Als n\u00e4chstes werden die Gew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt und der Teig gut geknetet, der dickfl\u00fcssig ist. Abgedeckt an einem warmen Ort muss er nochmal 45 Minuten gehen. In der Zwischenzeit kann das Fruchtfleisch des K\u00fcrbis geraspelt werden, es wird nachdem der Teig fertig aufgegangen ist untergeknetet, ebenso der Thymian. <br> Der Teig kann nun auf einem Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte gestrichen werden und muss weitere 15 Minuten gehen. Um die typischen Dellen zu formen kann man die H\u00e4nde anfeuchten und dann mit jeweils vier Fingern in den Teig dr\u00fccken, so entsteht ein Muster. Der Teig kann jetzt nochmal mt Oliven\u00f6l eingepinselt werden, so dass es sich leicht in den Kuren sammelt. <br> Dann kann er f\u00fcr 25-30 Minuten bei 200\u00b0C in den Ofen. <br> Das fertige Focaccia ist perfekt zum Grillen oder als Beilage f\u00fcr eine K\u00fcrbis-Suppe. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>f\u00fcr 20 St\u00fcck Zutaten 1 W\u00fcrfel frische Hefe 250 ml Wasser 500g Weizenmehl 150g Margarine\/&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4821,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4821"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62\/revisions\/63"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/saisonkhallender\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}