{"id":152,"date":"2021-12-10T08:07:00","date_gmt":"2021-12-10T07:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/seemannsfrass\/?page_id=152"},"modified":"2022-02-07T20:47:51","modified_gmt":"2022-02-07T19:47:51","slug":"experiment-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.urz.uni-halle.de\/seemannsfrass\/experiment-3\/","title":{"rendered":"Experiment 3"},"content":{"rendered":"\n

Nachweis von Zucker<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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Frage<\/h3>\n\n\n\n

Inwiefern eignet sich das von dir untersuchte Lebensmittel als Zucker-Quelle auf Schiffsreisen im 19. Jahrhundert?<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Aufgabe<\/h3>\n\n\n\n

Untersuche deine Nahrungsmittelprobe auf das Vorkommen von Zucker.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Material<\/h3>\n\n\n\n
  • Nahrungsmittelproben<\/li>
  • Reagenzgl\u00e4ser<\/li>
  • Reagenzglashalter<\/li>
  • Reagenzglasst\u00e4nder<\/li>
  • Spatel, Messer, Reibe<\/li>
  • Brenner, Streichh\u00f6lzer<\/li>
  • Wasser<\/li>
  • Fehlingsche L\u00f6sung I und II<\/li>
  • Schutzbrille, Kittel<\/li><\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Durchf\u00fchrung<\/h3>\n\n\n\n
    1. Gib die zerkleinerte Nahrungsmittelprobe in ein Reagenzglas.<\/li>
    2. F\u00fclle jedes Reagenzglas mit ca. 2 cm Wasser auf.<\/li>
    3. Versetze die Proben mit Fehlingscher-L\u00f6sung I und II (jeweils 10 Tropfen).<\/li>
    4. Erw\u00e4rme das Reagenzglas \u00fcber dem Brenner und sch\u00fcttle dabei vorsichtig.
      Achtung – Arbeitsschutz und Siedeverzug beachten! <\/li>
    5. Eine ziegelrote Verf\u00e4rbung weist das Vorkommen von Zucker nach.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Beobachtung<\/h3>\n\n\n\n

      Was konntest du beobachten?<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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      Auswertung<\/h3>\n\n\n\n

      Was schlussfolgerst du aus deinen Beobachtungen? Nimm dabei Bezug zur oben gestellten Frage.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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