Erdbeeren
- Pflegeleicht, Trockenheit sowie Staunässe sind zu vermeiden
- Standort: Vollsonnig, gut in Kübeln oder Töpfen auf dem Balkon anzupflanzen
- Aussaat Ende Januar bis Mitte März in einer Aussatschale mit Anzuchterde, die Samen nicht komplett mit Erde bedecken
- Ernte je nach reifegrad von Juni bis Oktober
- Gut geeignet zum Einkochen, bzw. Verarbeitung zu Marmelade, Sirup, oder Ähnliches
Frühlingszwiebeln
- Sehr einfach anzubauen, Staunässe vermeiden
- Standort: Vollsonnig bis halbschattig
- Zeitpunkt der Aussaat sehr variabel, auch im Herbst möglich
- Vorzucht in Aussaatschaale oder Aussaat direkt ins Beet
- Ernte ca. 3 Monate nach der Aussaat
- Geerntet wird entweder die ganze Lauchzwiebel, oder nur der obere Teil, der dann wieder nachwächst
- Hält sich ca. 1 Woche im Kühlschrank, baldiger Verzehr empfohlen
Gurken
- Mit Möglichkeit zum Klettern an Schnüren oder Stangen in Kübeln auf dem Balkon anzupflanzen, hoher Wasserbedarf
- windegschützter und vollsonniger Standort
- Vorzucht ab Mitte März in Aussatschale mit Anzuchterde im Gewächshaus oder Fensterbank, Pflanzen können ab Mitte Mai ins Freilandbeet ausgesetzt werden
- Erste Früchte 8 Wochen nach der Aussaat, Ernte bis in den Herbst möglich
- Gut geeignet zum sauren Einlegen
Rhabarber
- Anbau auf dem Balkon bedingt möglich, da hoher Platzbedarf (1mx1m); in großen Kübeln möglich; hoher Wasser und Nährstoffbedarf; lange Legensdauer von bis zu 8 Jahren
- Standort: Vollsonnig bis halbschattig
- Aussaat von Anfang März bis Mitte April auf der Fensterbank
- Ernte bis Mitte Juni, danach nur noch bedingt genießbar;
- Mindestens ein Drittel bis Hälfte der Stangen fürs nächste Jahr stehen lassen
- Gut geeignet zum Einkochen, bzw. Verarbeiten zu Marmelade, Kompott, o.Ä.
Zucchini
- Anbau in großen Kübeln auf dem Balkon möglich; Hoher Wasserbedarf
- Standort: Vollsonnig bis halbschattig
- Aussaat von Anfang März bis Mitte April auf der Fensterbank, oder ab Mitte Mai direkt ins Beet
- Ernte ca. 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat, die Blüten sind essbar
- Baldiger Verzehr empfohlen