August: Anbau, Lagerung

Paprika

viele Mineralstoffe und Vitamine (hoher Vitamin C Gehalt)
unterschiedliche Sorten, die sich in Formen und Farben und Vitamingehalt unterscheiden
Nachtschattengewächse

Anbau auf dem Balkon/der Terasse

vor Balkonanbau in kleinen Anzuchttöpfchen vorziehen (kaufen oder in Eierkarton anpflanzen)
getrocknete Samen, Anzuchterde und falls vorhanden Minigewächshaus (ansonsten Anzuchtschale)
Keimlinge bei 20/24 °C trocken ca. 10 Tage wachsen lassen
Keimlinge aus der Erde brauchen sehr viel Licht und Wärme
bei über 5°C können die Pflanzen tagsüber raus
nach 10 cm Pflanzgröße umtopfen
zusätzliche Nährstoffe zuführen durch Gemüseerde
nach ausreichender Größe der Paprikapflanze Sütze (z.B. Rankspirale) verwenden
alle 2 Wochen mit Biodünger düngen
benötigen ausreichend Wasser, aber Staunässe vermeiden
Warm und hell, aber nicht direkt in die Sonne stellen
an Hauswand stellen, die nachts ihre Wärme an die Paprikapflanze abgibt
gut mit Erbsen, Fenchel, Rote Beete, Gurken anbaubar
Paprika und Buschbohnen: versorgen den Paprika mit Stickstoff
Nur voll ausgereift ernten
Erntezeit Juli/August bis Oktober

Lagerung

Tomaten

Anbau auf dem Balkon/der Terasse

Mitte bis Ende Mai einpflanzen
junge Pflanzenwurzel möglichst tief in die Erde einpflanzen
Bambusstab, Stock als Rankhilfe
Zählen zu den Starkzehrern: brauchen bestimmte Nährstoffe:
Hornspäne und orgnaischer Dünger, humusreichen Boden
später in 10 l Töpfe umtopfen und mit Flüssigdünger oder Brennesseljauche düngen, wenn sich Blüten und Früchte entwickelt haben
Falls nebeneinander, in größeren Abstand pflanzen
Bei Bedarf ausgeizen: alle Triebe entfernen, die aus den Blattachsen wachsen
Wenn möglich überdachen, nicht zu dicht nebeneinander stellen
Sorgsam düngen und regelmäßig gießen
Standort: windgeschützt, sonnig, trocken und warm
Mit verschiedenenn Kräutern: Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, auch Kohlrabi, Radiesschen, Rettich, Buschbohnen
Erntezeit Juni bis August

Lagerung

Radieschen

Anbau auf dem Balkon/der Terasse

Samen im Balkonkasten aussäen, zwischen Ende März bis September
zwischen den einzelnen Samen 3 bis 5 cm Platz lassen
Samen 0,5 bis 1 cm in Erde einbringen
Blumen- oder Gartenerde, mit etwas Hornmehl oder Kompost anreichern
Erde leicht feucht halten, aber Staunässe vermeiden
Standort: Sonnig bis halbschattig
problemlos in einen Kasten mit Bohnen, Erdbeeren, Schnittlauch, Salat oder auch Tomaten anbaubar
Ernte nach 4 – 6 Wochen die Radieschen, wenn sie noch klein sind und einen Durchmesser von 2-3 cm haben
Ernte von April bis sogar November möglich

Lagerung

Vor der Lagerung Blätter und Wurzeln entfernen, Blätter entziehen nur unnötig Wasser
Im Kühlschrank 3 Tage frisch (in Dose verpacken)

Rettich

Anbau in tiefen Kübeln auf dem Balkon möglich
Standort: Vollsonnig
Aussaat direkt ins Beet ab Mitte Mai, bis in den August möglich
Kann bis in den Herbst bei gewünschter Größe geerntet werden
Aufbewahrung im Kühlschrank einige Wochen möglich, eignet sich zum sauren Einlegen

Lauch

Relativ einfach auf dem Balkon anzubauen, kältebeständig, ganzjährlicher Anbau möglich
Standort: Sonnig bis halbschattig
Aussaat ab Januar in Aussatschalen mit Anzuchterde auf der Fensterbank, oder ab März im Beet
Sommerporree wird von Anfang Juli bis Ende August geerntet, Herbstporree kann bis Dezember, und Winterporree von Dezember bis Mai geerntet werden
Baldiger Verzehr empfohlen

Kürbis

Für den Anbau auf dem Balkon empfehlen sich kleine Kürbissorten (Hokkaido, Buttenut)
in 1mx1mx1m Kübeln möglich, brauchen viel Wasser und Nährstoffe
sonniger Standort
Vorzucht ab Mitte März in Aussatschale mit Anzuchterde im Gewächshaus oder Fensterbank, Pflanzen können ab Mitte Mai ins Freilandbeet ausgesetzt werden
Ernte ab September bis November, Die Blüten sind essbar
Bei trockener und gekühlter Lageung bis zu drei Monate haltbar