Hauptspeise Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

One Pot Pak Choi Reis nach Shanghai-Art
Unser veganer One Pot Pak Choi Reis mit Räuchertofu steht in 20 Minuten auf dem Tisch und ist so simpel, dass man sich Mühe geben müsste, ihn zu versemmeln. Ein simpler Trick macht den Pak Choi knackig-aromatisch, der Rest erledigt sich quasi von selbst. Vor ein paar Wochen bin ich auf YouTube über den Kanal […]
Spargel-Orzo-Salat mit Bärlauch-Miso-Pesto
Ein grüner Frühlingssalat als Hauptgericht – und zwar einer, der wirklich satt macht: Unser Spargel-Orzo-Salat mit Bärlauch-Miso-Pesto. Werden Salate bei uns immer noch gnadenlos unterschätzt? Zumindest doch als Hauptspeise, oder? Die klassischen Beilagen wie Kartoffel-, Gurken- oder grüner Salat der haben natürlich ihre festen Stammplätze in den vorderen Reihen. Logisch. Aber einem Salat als Hauptmahlzeit […]
Vegane Mapo-Tofu-Udon
Mapo-Tofu-Udon gehören zu den Trends, die ihren Hype wirklich verdient haben. „Schlüpfrige“ Udon-Nudeln, eine cremige Seidentofu-Sauce, getoppt mit herzhaft-würzigem veganem Hack. Und dann steht das Ganze auch noch in 20 Minuten auf dem Tisch? Instant-Lieblingsgericht, ehrlich jetzt! Bei viralen Rezepten sind wir ja immer übelst hart skeptisch. Wenn man mal ganz ehrlich ist, verbergen sich […]