Hauptspeise Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Gerösteter Fenchel mit weißen Bohnen, Oliven & Polenta
Einfach, unkompliziert und fix gemacht – unser gerösteter Fenchel mit weißen Riesenbohnen, Oliven und cremiger Polenta schmeckt so ein bisschen wie ein Kurzurlaub im Süden. Ich stehe auf schlichte Gerichte. Pellkartoffeln, Leinöl, grobes Meersalz, schwarzer Pfeffer. Feldsalat, weiße Bohnen, Olivenöl, Apfelessig. Jasminreis, Erbsen, Tofu, Sojasauce. Alles Dauerbrenner bei mir. Ehrlich, ich könnte das täglich essen […]
Tofu-Katsu-Bowl mit geschmortem Gemüse
Knusprig panierter Tofu und würzig-süßes Gemüse ergeben eine große Portion Comfort Food. Unsere Tofu-Katsu-Bowl bringt echtes Japan-Feeling auf den Teller, ist schnell gemacht, perfekt fürs Mittagessen – und so gut, dass du mir zustimmen wirst: Japan macht das beste Schnitzel! Vielleicht klingt’s frech, aber ich sag’s, wie es ist: Japan dürfte die beste Schnitzel-Kultur der […]
Richtig Hülsenfrüchte kochen
Wusstest du, dass 2016 von den Vereinten Nationen offiziell zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt wurde? Und auch wenn der Hülsenfrüchte-Hype bei uns gerade erst so richtig anläuft, finden wir, dass da auf jeden Fall noch was geht auf deutschen Tellern. Neulich habe ich tatsächlich mit jemandem gesprochen, der in seinem ganzen Leben noch nie Kichererbsen […]