Stories Archive - m²kitchen

Frühstück zu Gast in Berlin

Veganer Schokoladenkuchen mit Himbeerglasur
Bahn frei für Gemütlichkeit in Kastenform: was könnte besser passen als ein saftiger veganer Schokoladenkuchen mit pinker Himbeerglasur und extra crunchy Schokotopping? Ende Januar nehme ich gerne (fast) jede mögliche Dopamin-Dosis mit, die ich kriegen kann – am liebsten in Form eines saftigen Stücks Schokokuchen. Dazu eine Tasse vom Lieblingskaffee, und für einen Moment fühlt […]
Grünkohl-Saag mit Kokosmilch und Tofu
Grünkohl, aber make it spicy! Unser Grünkohl-Saag mit cremiger Kokosmilch und Tofu ist die perfekte Kombi aus indischer Würze und heimischem Power-Gemüse. Saag heißt einfach nur „Grünzeug“. Das klingt jetzt zugegebenermaßen wenig glamourös, ja vielleicht sogar eher bodenständig, aber unterschätze das Rezept bitte nicht. Saag ist ein klassisches Gericht, bei dem alles, was grün und […]
Vegane Linsen mit Spätzle
Schwäbisches Nationalgericht, absolutes Wohlfühlessen und schnell und einfach gemacht ist es auch noch: Wir machen vegane Linsen mit Spätzle. In diesem Text habe ich behauptet, Spätzle wären das „Nationalgericht“ Schwabens. Aber eigentlich stimmt das nicht. Spätzle sind „Nationalnudel“ und unangefochtene, allerliebste Beilage der Schwaben … aber trotzdem eben immer nur eine Komponente auf dem Teller. […]