Stories Archive - m²kitchen

Frühstück zu Gast in Berlin

Veganes Philly Cheesesteak – unser Rezept für das Kult-Sandwich
Vielleicht hast du den Namen schon mal gehört, vielleicht auch nicht – aber dieses Sandwich hat in Amerika absoluten Kultstatus. Wir haben den Klassiker kurzerhand veganisiert: Unser veganes Philly Cheesesteak kommt mit einer würzigen Füllung aus Sojaschnetzeln und Champignons und einer unglaublich leckeren veganen Käsesauce. Deutschland ist nicht unbedingt ein Sandwichland – und das finde ich schade. […]
Veganes Spiegelei – einfach selbst gemacht aus Kürbis und Reismehl
Für uns pure Nostalgie, ganz ohne Tierleid: leckeres veganes Spiegelei aus Kürbis und Reismehl, ganz easy selbst gemacht. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich hervorragend streiten – wir standen schon immer auf das typische „Ei“-Aroma und haben ja nur aus ethischen Gründen aufs Original verzichtet. Umso entzückter waren wir, als wir (vor vielen, vielen Jahren) […]
Provenzalisches Kartoffelgratin mit Tomaten
Spätsommer in der Auflaufform: Unser provenzalisches Kartoffelgratin vereint den Geschmack aromatischer Tomaten, würziger Kräuter und zarter Kartoffeln, die auf der Zunge zergehen. Klassisches Kartoffelgratin gehört seit jeher zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Und wenn man einmal seine Variante gefunden hat, wird man schnell ein bisschen betriebsblind. Geht’s dir auch so? Ich jedenfalls koche seit Jahren stur […]