balsamico Archive - m²kitchen

Bruschetta mit Balsamico-Zwiebeln und Taleggio

Radicchio-Kürbis-Salat mit Räuchertofu & Senf-Dressing
Von Salat wird man nicht satt? Von dem hier schon. Es gibt einen herbstlich-warmen Radicchio-Kürbis-Salat, der außerdem noch weiße Bohnen, Räuchertofu und ein süß-säuerliches Senf-Dressing mit im Gepäck hat. Es muss ja nicht immer Kürbissuppe sein. Wusstest du eigentlich, wie Radicchio wächst? Wir auch nicht. Zumindest bis zu diesem Sommer. Im Frühjahr drückte uns der […]
Vegane Walnuss-Birnen-Muffins
Wenn draußen der Wind weht und drinnen Zimt, Ingwer und Kardamom durch die Küche duften, ist klar: Der Herbst ist da! Und mit ihm unsere liebsten Walnuss-Birnen-Muffins. Seit wir einen Garten direkt vor der Nase haben, brauchen wir keinen Kalender mehr, um den Herbstbeginn zu erkennen. Apfel-, Birnen- und Walnussbäume geben uns ziemlich zuverlässig Bescheid […]
20 Minuten Karotten-Ingwer-Nudeln
Ingwer-Shot in Nudelform: Diese Karotten-Ingwer-Nudeln heizen ordentlich ein, machen gute Laune und stehen in nur 20 Minuten auf dem Tisch! Nadine hat ja bereits in ihrem Rezept zu den fixen Mohn-Gnocchi darüber lamentiert (du siehst also, uns hat’s wirklich „kalt“ erwischt), aber der Herbst kam in diesem Jahr wirklich mit Vollgas angerast, hat mit quietschenden […]