balsamico Archive - m²kitchen

Bruschetta mit Balsamico-Zwiebeln und Taleggio

Im Ganzen geschmorter Weißkohl mit Miso-Kräuterbutter
So wird geschmorter Weißkohl zum veganen Sonntagsbraten: Mit Miso-Kräuterbutter gefüllt, darf er im Ganzen so lange im Ofen garen, bis er butterzart ist und die ganze Bude nach Comfort Food duftet. Herrlich! Manch einer mag es kaum glauben, aber als Veganer, der das Kochen liebt, vermisse ich es manchmal schon, etwas in den Ofen schieben […]
Veganer Zwiebelkuchen vom Blech
Zugegeben, optisch vielleicht nicht so sexy, aber unser simpler veganer Zwiebelkuchen vom Blech ist genau das, was man an kalten Tagen essen möchte: herzhaft, deftig und einfach urgemütlich! In Zeiten von Bildreizüberflutung ist es manchmal gar nicht so leicht, super leckere, aber auch optisch etwas weniger attraktive Gerichte an Frau oder Mann zu bringen. Immer […]
Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – aber vegan!
Die Weihnachtsmarkt-Routine hieß früher: frieren, rumlaufen, Glühwein kommentieren und dann zum Champignons-Stand. Dumm nur, dass daran so ziemlich gar nichts vegan ist. Also haben wir jetzt endlich selbst vegane Champignons wie vom Weihnachtsmarkt gemacht – und ich würde sagen, die Standgenehmigung hätten wir verdient. Schupfnudeln, Feuerwurst, heiße Maronen, die man länger pult, als dass man […]