beans Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Veganes Spiegelei – einfach selbst gemacht aus Kürbis und Reismehl
Für uns pure Nostalgie, ganz ohne Tierleid: leckeres veganes Spiegelei aus Kürbis und Reismehl, ganz easy selbst gemacht. Über Geschmack lässt sich ja bekanntlich hervorragend streiten – wir standen schon immer auf das typische „Ei“-Aroma und haben ja nur aus ethischen Gründen aufs Original verzichtet. Umso entzückter waren wir, als wir (vor vielen, vielen Jahren) […]
Provenzalisches Kartoffelgratin mit Tomaten
Spätsommer in der Auflaufform: Unser provenzalisches Kartoffelgratin vereint den Geschmack aromatischer Tomaten, würziger Kräuter und zarter Kartoffeln, die auf der Zunge zergehen. Klassisches Kartoffelgratin gehört seit jeher zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Und wenn man einmal seine Variante gefunden hat, wird man schnell ein bisschen betriebsblind. Geht’s dir auch so? Ich jedenfalls koche seit Jahren stur […]
Veganes Pad Kra Pao mit Tofu-Hack
Veganes Pad Kra Pao stand schon ewig auf unserer Liste und jetzt ist’s endlich da. Viel Knoblauch, jede Menge Chili, frisches Basilikum – dieses Rezept ist unsere rein pflanzliche Antwort auf Thailands heimliches Nationalgericht. Pad Thai, Thai-Curries in allen Ampelfarben und zum Abschluss Mango mit Kokos-Klebreis – das sind die Klassiker, die den meisten von uns sofort […]