beans Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Spanischer Krautsalat – Ensalada de Col Andaluza
Ich calle es: Spanischer Krautsalat wird dieses Jahr Dauergast beim Grillen – knackiger Spitzkohl trifft auf Knoblauch, Rauchpaprika und einen Hauch Kreuzkümmel. Schnell gemacht und zumindest für mich schon ein Klassiker. Krautsalat. Jetzt nicht unbedingt das spannendste Gesprächsthema. Verstehe ich. Obwohl ich bei dem Thema fast schon ein bisschen emotional werde. Ich liebe Krautsalat einfach, könnte […]
Vegane Spargel-Cannelloni mit Tofu-Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise kennen alle – aber hast du ihn schon mal in Pasta gesteckt, in veganen Bacon gewickelt und mit einer cremigen Tofu-Hollandaise überbacken? Nein? Dann wird’s höchste Zeit für unsere Spargel-Cannelloni! Bei Spargel bin ich – mal wieder – Puristin. Am liebsten mag ich ihn nur kurz und knackig angebraten oder fix […]
Veganes Big Plate Chicken – Dapanji
„Einmal veganes Big Plate Chicken, bitte.“ Klingt komisch? Finden wir auch. Und haben’s trotzdem gemacht. Hinter Dapanji steckt ein herzhafter Nudel-Schmortopf aus China – mit Paprika, Kartoffeln, veganem Hühnchen und warmen Gewürzen. Wir sind ja große Fans von Reise-Food-YouTubern wie Mark Wiens oder Mikey Chen. Die Profi-Weltenbummler zeigen Orte, an die wir notorische Homebodies wohl […]