beans Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Champignons wie vom Weihnachtsmarkt – aber vegan!
Die Weihnachtsmarkt-Routine hieß früher: frieren, rumlaufen, Glühwein kommentieren und dann zum Champignons-Stand. Dumm nur, dass daran so ziemlich gar nichts vegan ist. Also haben wir jetzt endlich selbst vegane Champignons wie vom Weihnachtsmarkt gemacht – und ich würde sagen, die Standgenehmigung hätten wir verdient. Schupfnudeln, Feuerwurst, heiße Maronen, die man länger pult, als dass man […]
5-Zutaten Nussplätzchen – vegan & glutenfrei
Mehl, Zucker, Butter oder Eier? Brauchen wir für diese Kekse alle nicht. Diese schnellen 5-Zutaten-Nussplätzchen sind dafür in 30 Minuten fertig, vegan und glutenfrei. Und selbstverständlich saulecker! Sind wir die größten Plätzchenbäcker? Nö, definitiv nicht. Da Jörg ohnehin ein notorischer Süßkramverweigerer ist und ich meinen Zuckerkonsum seit dem Sommer wirklich stark reduziert habe, fällt die […]
Erdnuss-Sambal-Reis mit Tofu aus dem Reiskocher
Gute Reiskocher-One-Pot-Gerichte sind an stressigen Tagen Gold wert. Unser Erdnuss-Sambal-Reis mit Tofu wird vielleicht auch dein neuer Lieblings-Life-Saver – Reis, Gemüse, Tofu und Sauce einfüllen, aufs Knöpfchen drücken, fertig. Gerätetechnisch bin ich, im Vergleich zu Jörg, nicht gerade der größte Nerd. Im Gegenteil, mein Motto lautet da eher: Lieber eines zu wenig, als eines zu […]