bruschetta Archive - m²kitchen

Bruschetta mit Balsamico-Zwiebeln und Taleggio

Tofu-Frischkäse „Bresso“-Style
Veganer Frischkäse aus dem Supermarkt geht schon klar. Aber meistens schmiert man sich damit vor allem Kokosfett und damit schlechtes Gewissen auf die Stulle. Unser Tofu-Frischkäse ist in Minuten gemacht, hat ordentlich Protein und schmeckt nach dem, was du magst. Bei uns wären das Kräuter! Klar, veganen Frischkäse gibt’s mittlerweile seit Jahren in jedem Supermarkt […]
Tofu-Scherennudeln mit cremiger Kimchi-Sahnesauce
Bei unseren Tofu-Scherennudeln steckt die Extraportion Protein direkt im Teig. Dazu gibt’s eine würzige, cremig-sahnige Kimchi-Sauce mit ziemlich großem Suchtfaktor. „Ah, wie geil die aussehen!“, „Oh, ich liebe einfach diesen Biss!“ … ich werde es nie müde, reinste Lobgesänge auf Scherennudeln zu singen. Nadine ist schon latent genervt davon, weil ich mich im Endeffekt ja […]
Ein kleines Design-Update zum Frühling 2026
Vor ein paar Wochen hat es Nadine in unserem Newsletter geschrieben: Wir haben uns ein paar Wochen Housekeeping gegönnt. Mal virtuell und im realen Leben aufgeräumt, uns etwas gelöst von dem durch die sozialen Medien auferlegten Content-Stress, andauernd Neues zu posten und dringend anstehende Hintergrundaufgaben erledigt. Und so sieht jetzt auch Eat this! im März […]