italien Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Vegane Tofu-Rezepte – unsere liebsten Ideen für jeden Tag
Tofu, aber richtig gut: Hier kommen die veganen Tofu-Rezepte, die bei uns am häufigsten auf dem Tisch stehen – von der eisgekühlten Nudelsuppe in zehn Minuten bis zur Weißwurst fürs Wochenende. Dazu die Basics, mit denen der Sojaquark verlässlich gelingt: pressen, marinieren, knusprig braten. Und ja, selber machen kannst du ihn auch. Das Vorurteil, dass […]
Eisgekühlte Erdnuss-Tofu-Nudelsuppe – in 10 Minuten fertig und bei Hitze genau das Richtige
Kalte Suppen gehören für uns fest in den Sommer-Speiseplan! Für unsere eisgekühlte Erdnuss-Tofu-Nudelsuppe wandern Tofu, Erdnussmus, Miso, Chiliöl und eine ordentliche Ladung Eiswürfel in den Mixer, dazu kommen schnell gekochte Mie-Nudeln. Cremig, scharf, erfrischend – und in 10 Minuten fertig. Bisher sind gekühlte Suppen hierzulande ja noch nicht so der Renner, richtig? Aber mit immer […]
Vietnamesischer Tomaten-Tofu
Dieser Tomaten-Tofu ist das einfachste vietnamesische Rezept, das wir kennen – und eines unserer allerliebsten. Außen leicht krosser, innen softer Tofu, zerfallene Sommertomaten und eine Umami-Bombe aus Sojasauce und Sriracha. Eine Handvoll Zutaten aus dem Supermarkt und 20 Minuten Zeit, mehr braucht’s nicht. Hier bei uns geht so ein Running Gag in Bezug auf Tomatensaucen […]