italien Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Veganer Lauch-Spinat-Börek mit Tofu-Feta
Unser Lauch-Spinat-Börek braucht keine große Einleitung. Yufka, Lauch, Tofu-Feta, Ofen – fertig ist das beste Ding, das du diese Woche essen wirst! Döner, Lahmacun, Pide – mit diesen drei türkischen Köstlichkeiten bin ich quasi aufgewachsen. Gehörte es doch zum häufigen Freitagsritual, mit meinem Papa beim türkischen Stamm-Imbiss vorbeizuschauen, wenn wir einen Stadtbummel machten. Für Papa […]
Grüne-Erbsen-Puffer mit veganem Speck
Wer hätte gedacht, dass Erbsen aus dem Tiefkühler zu mitunter den saftigsten, leckersten Bratlingen werden, die wir je gegessen haben? Unsere Basis-Version der Grüne-Erbsen-Puffer werden nur aus wenigen Vorrats-Staples gemacht und überraschen dich garantiert! Ehrlicherweise machen wir Bratlinge selbst irgendwie viel zu selten. Das ist uns erst kürzlich aufgefallen, als wir die schnellen Tofufrikadellen veröffentlicht […]
One Pot Pak Choi Reis nach Shanghai-Art
Unser veganer One Pot Pak Choi Reis mit Räuchertofu steht in 20 Minuten auf dem Tisch und ist so simpel, dass man sich Mühe geben müsste, ihn zu versemmeln. Ein simpler Trick macht den Pak Choi knackig-aromatisch, der Rest erledigt sich quasi von selbst. Vor ein paar Wochen bin ich auf YouTube über den Kanal […]