kaffee Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Vegane Reispapier-Nuggets mit Tofu aus dem Airfryer
Der virale Reispapier-Trick, aber vegan: Für unsere Reispapier-Nuggets rollen wir eine schnelle Tofu-Füllung mit Ingwer und Frühlingszwiebeln ein, schneiden direkt in Stücke und lassen den Airfryer den Rest erledigen. Außen knusprig, innen saftig – und mit einem Erdnuss-Sriracha-Dip in zwei Minuten dazu. Kennst du die in kleine Stücke geschnittenen, frittierten Reispapierrollen, die es im vietnamesischen […]
Crunchy Gnocchi-Auflauf mit Spinat & veganem Geschnetzeltem
Kartoffel und Spinat, aber ein Level drüber: Bei unserem Gnocchi-Auflauf mit Spinat werden die Gnocchi im Ofen knusprig wie Pommes und landen dann auf cremigem Spinat mit veganem Geschnetzeltem. Bilderbuch-Feierabendküche! Kartoffeln und Spinat. Vermutlich der älteste Trick überhaupt, um Kindern Grüngemüse in Massen einzutrichtern. Ich würde mich nicht wundern, wenn irgendwo in Museen Versteinerungen von […]
Cashewsahne selber machen – vegane Sahne aus 3 Zutaten
Cashewkerne, Wasser und eine Prise Salz – mehr braucht es nicht für unsere Cashewsahne, die Saucen, Suppen und Salatdressings die perfekte Cremigkeit und den besten Geschmack verleiht. Es ist einfach lächerlich, wie lange dieses Rezept für vegane Kochsahne schon auf unserer To-do-Liste festhängt – es sind Jahre ins Land gegangen! Dabei verwenden wir sie wirklich […]