kaffee Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Erdnuss-Sambal-Reis mit Tofu aus dem Reiskocher
Gute Reiskocher-One-Pot-Gerichte sind an stressigen Tagen Gold wert. Unser Erdnuss-Sambal-Reis mit Tofu wird vielleicht auch dein neuer Lieblings-Life-Saver – Reis, Gemüse, Tofu und Sauce einfüllen, aufs Knöpfchen drücken, fertig. Gerätetechnisch bin ich, im Vergleich zu Jörg, nicht gerade der größte Nerd. Im Gegenteil, mein Motto lautet da eher: Lieber eines zu wenig, als eines zu […]
Bürli ohne Kneten – knusprige Brötchen aus der Schweiz
Außen goldbraun und knusprig, innen weich und herrlich fluffig – das Bürli könnte glatt als der gut gebräunte Schweizer Cousin unseres heimischen Wasserweckens durchgehen. Das rustikale Bürli ist wahrscheinlich das beliebteste Brötchen der Schweizer. Ursprünglich kommt es aus dem Osten unseres Nachbarlands und stammt sozusagen vom klassischen Bauernbrot ab. So kommt es auch ohne großen […]
Radicchio-Pasta mit Bohnen & Walnüssen
Radicchio. Man liebt ihn oder … na ja, ignoriert ihn zumindest höflich. Höchste Zeit, ihm eine zweite – ganz knackige und wenig bittere – Chance zu geben. In dieser Radicchio-Pasta mit weißen Bohnen und gerösteten Walnüssen. Zugegeben, man muss Radicchio schon ein bisschen mögen, um ihn dermaßen prominent in ein Pastagericht zu packen. Der Bittersalat sorgt […]