kuchen Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Caponata – süßsaures Auberginengemüse aus Sizilien
Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern, süßsauer geschmort: Unsere sizilianische Caponata steht bei uns den ganzen Sommer über im Kühlschrank. Kalt schmeckt sie fast noch besser als warm und am zweiten Tag sowieso. Noch bis vor wenigen Jahren führte meine Lieblings-Joggingstrecke an gleich mehreren Schrebergartensiedlungen vorbei und ganz im Ernst: Im Sommer grenzte das schon beinahe […]
Cremige Zucchini-Pfanne mit Bohnen und Erdnussbutter
Zucchini, Bohnen und eine ultracremige Erdnuss-Kokos-Sauce. Diese fixe Zucchini-Pfanne steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch und macht aus Resten, die im Kühlschrank noch rumliegen, richtiges Comfort Food. Du kennst das. Über die Woche sammeln sich im Kühlschrank angebrochene Gläser, halbvolle Dosen, Gemüsereste und die letzten traurigen Kräuterstiele. Und alles will zügig verbraucht werden! […]
Vegane Tofu-Rezepte – unsere liebsten Ideen für jeden Tag
Tofu, aber richtig gut: Hier kommen die veganen Tofu-Rezepte, die bei uns am häufigsten auf dem Tisch stehen – von der eisgekühlten Nudelsuppe in zehn Minuten bis zur Weißwurst fürs Wochenende. Dazu die Basics, mit denen der Sojaquark verlässlich gelingt: pressen, marinieren, knusprig braten. Und ja, selber machen kannst du ihn auch. Das Vorurteil, dass […]