kuchen Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Reisnudelsalat mit gegrillten Hoisin-Sojamedaillons
Dünne Vermicelli-Reisnudeln, saftig marinierte, gegrillte Sojamedaillons, knackige Gurke und Rotkraut – unser vietnamesischer Reisnudelsalat könnte auch dein neuer Lieblings-Sommersalat werden. Unserer ist es schon! Bei uns ist es schon wieder richtig warm und wir versuchen, den Herd so selten wie möglich einzuschalten. Sich also an Länderküchen zu orientieren, die diese Temperaturen gewohnt sind, ist prinzipiell […]
Veganer Ayran selber machen – 3 Zutaten, 5 Minuten, original Döner-Feeling
Nach der Hitzewelle ist vor der Hitzewelle und ganz ehrlich: Bei über 30 °C im Schatten oder falls das Essen mal wieder ein Mü zu scharf war, gibt’s eigentlich nichts Besseres als veganen Ayran. Früher war beim Dönerkauf der zusätzliche Becher Ayran quasi Pflicht. Mit dem Schritt zum Vegan-Sein war mit beidem erstmal Schluss … […]
Veganer Räuchertofu-Döner in 30 Minuten
30 Minuten, ein Backblech, kein Dönerspieß. In unseren veganen Räuchertofu-Döner kommt hauchdünner, kräftig marinierter Tofu, eine Dill-Joghurtsauce zum Reinlegen und knackiges Gemüse. So geht DIY-Döner auch an jedem random Mittwoch nach Feierabend. Ich will dieses Rezept nicht schon in den ersten Sätzen kleinreden, aber den wirklich „ultimativen“ veganen Döner Kebab haben wir eigentlich schon mit […]