vegan Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Veganes Curry-Geschnetzeltes mit Seitan
Kinder der 80er, hebt die Hände! Heute gibt’s einen echten Klassiker aus der Fix-Tüten-Ära, natürlich rein pflanzlich: Unser veganes Curry-Geschnetzeltes mit Seitan ist genauso cremig, leuchtend gelb und schnell gemacht wie damals. Und ja, die Ananas gehört dazu. Quasi das Curry unserer Kindheit! Die Wirtschaftswunderjahre haben kulinarisch ja so einiges hervorgebracht, über das sich Leute, […]
Chicken-Style-Seitan – veganes Hähnchen für Geschnetzeltes, Gyros & Co.
Schluss mit Schuhsohlen-Seitan: Unser veganes Hähnchen aus Seitan wird dank pürierter Kichererbsen richtig zart und kein bisschen gummiartig – und ist nebenbei deutlich günstiger als die Packung aus dem Kühlregal. Perfekt als Seitan-Geschnetzeltes für Gyros, Frikassee & Co. Ja, auch bei uns landet gerne mal eine Packung „veganes Hähnchen“ im Einkaufswagen. Weil’s bequem ist und […]
Vegane Bratwurst-Geister – Halloween-Würstchen im Blätterteig
Wie wär’s denn mit Halloween-Würstchen als Snack zum Horrorfilm-Marathon? Unsere veganen Bratwurst-Geister sind Würstchen im Schlafrock im Gespensterkostüm – aus nur zwei Zutaten und mit Spinnennetz-Dip zum Eintunken. Ja, ein wenig klingen wir jedes Jahr wie eine kaputte Schallplatte, wenn wir (mal mehr, mal weniger) pünktlich auf das Oktoberende hin in ein paar Zeilen davon […]