vegan Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Pinker Tofu-Ricotta & gegrillte Artischocken auf Toast
Auch ein Brot mit Aufstrich kann fancy sein: Unser schneller, cremiger pinker Tofu-Ricotta, getoppt mit gegrillten Artischocken ist (nicht nur) ein echter Augenschmaus. Habe ich in letzter Zeit eigentlich mal wieder erwähnt, wie sehr ich Tofu liebe? Nein? Dann kann ich es ja jetzt und hier mal wieder tun. Dieser Block gepresste Sojabohnen (okay, das […]
Karottensalat mit Chiliöl-Ingwer-Dressing
Knackig, frisch und ein bisschen spicy: Unser Karottensalat mit Chiliöl-Ingwer-Dressing ist alles andere als langweilige Beilage. Keine Lust mehr auf den x-ten Möhrensalat mit Apfel? Dann hast du hier jetzt deine Alternative. Sich den Sparschäler zu schnappen und Gemüse in Nudelform zu bringen, ist ja eigentlich nichts Neues. Ich meine, wer erinnert sich nicht an […]
Zucchini-Scarpaccia – italienisches Gemüse-Fladenbrot
Wenn dir der Garten Zucchini gibt, mach Zucchini-Scarpaccia draus! Der toskanische Trick gegen Zucchinischwemme und akute Kochunlust. Ein bisschen Gemüse, ein bisschen Mehl – so oder so ähnlich werden Lieblingsgerichte überall auf der Welt zubereitet. Ob Yachaejeon, die koreanischen Gemüse-Pancakes, unsere Curry-Spitzkohl-Pancakes, Maispuffer oder klassische Reibekuchen – ähnliche Grundidee, immer absolute Volltreffer, die zurecht im […]