vegan Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Pilzstrudel mit Maronen & Lauch
Stimmungsvoll, festlich, megalecker und toll vorzubereiten: unser winterlicher Pilzstrudel mit Maronen und Lauch matcht alle weihnachtlichen Checkboxen. Tadaa, hier kommt er, der Hauptgang unseres veganen Weihnachtsmenüs 2025! Wir haben uns für einen schnieken Pilzstrudel entschieden: eine wunderbare Kombi aus superknuspriger Hülle, saftigen, dünnen Filoteig-Schichten und geschmorten Pilzen, Maronen und Lauch, die im Mund zum reinsten […]
Veganes Steak Tatar
Veganes Steak Tatar? Klingt komisch. Aber keine Sorge: Du musst kein rohes Hack vermissen, um dieses Gericht zu mögen. Der französische Klassiker lebt auch in vegan vor allem von Würze, Optik und einer richtig guten Konsistenz. C‘est bon! Hier ist sie, die Vorspeise für unser Weihnachtsmenü 2025. Wir haben uns ein Rezept für veganes Steak […]
Im Ganzen geschmorter Weißkohl mit Miso-Kräuterbutter
So wird geschmorter Weißkohl zum veganen Sonntagsbraten: Mit Miso-Kräuterbutter gefüllt, darf er im Ganzen so lange im Ofen garen, bis er butterzart ist und die ganze Bude nach Comfort Food duftet. Herrlich! Manch einer mag es kaum glauben, aber als Veganer, der das Kochen liebt, vermisse ich es manchmal schon, etwas in den Ofen schieben […]