vegetarisch Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Veganer Tzatziki-Kichererbsensalat
Falls du auch zu den Leuten gehörst, die Tzatziki kiloweise pur mit dem Löffel futtern könnten, das aber aus Anstandsgründen nicht tun: Bei unserem veganen Tzatziki-Kichererbsensalat ist das ausdrücklich erlaubt. Easy, cremig, kühl und leicht – das ideale Sommer-Abendessen bei Rekord-Temperaturen. Es ist Ende Juni 2026, die Hitzewelle hat uns seit gut einer Woche am […]
Knuspriger griechischer Nudelsalat mit veganem Feta und Oliven
Crunchy Muschelnudeln aus dem Airfryer, saftige Sommertomaten, knackige Gurken, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und veganer Feta – unser griechisch angehauchter Nudelsalat ist garantiert der Hit bei jedem Grillabend. Fusilli mit einer Ladung Fleischwurst, Erbsen, Mais, Paprika und richtig viel Mayo? Den deutschen Nudelsalat-Klassiker gab’s bei uns daheim tatsächlich nie – nicht mal bei Oma. Die war […]
Zitronen-Gnocchi mit grünem Spargel & Pangrattato
Frische, zitronige Gnocchi, knackiger grüner Spargel und knusprige Knoblauchbrösel – komplett vegan und in 20 Minuten auf dem Tisch. Wahrscheinlich das sommerlichste Gnocchi-Gericht, das wir kennen. Die Spargelzeit geht dieses Jahr eigentlich schon wieder dem Ende entgegen, aber einen haben wir noch mit dem Stangengemüse, um das ja beinahe schon ein regelrechter Kult betrieben wird. […]