fastneasy Archive - m²kitchen

Aprikosen-Crostata (Crostata all’albicocca) — fix und simpel

Richtig Hülsenfrüchte kochen
Wusstest du, dass 2016 von den Vereinten Nationen offiziell zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt wurde? Und auch wenn der Hülsenfrüchte-Hype bei uns gerade erst so richtig anläuft, finden wir, dass da auf jeden Fall noch was geht auf deutschen Tellern. Neulich habe ich tatsächlich mit jemandem gesprochen, der in seinem ganzen Leben noch nie Kichererbsen […]
Gnocchi-Gratin mit grünem Spargel & scharfem Kapern-Topping
Sieht fancy aus, macht aber kaum Arbeit. Unser Gnocchi-Gratin mit grünem Spargel und scharfem Kapern-Topping eröffnet die Spargelsaison – und zwar ganz entspannt. Diesen Gnocchi-Auflauf könnte man zwar schon irgendwie als abgekürztes Kartoffelgratin bezeichnen, aber eigentlich täte man den Kartoffelnocken unrecht damit. Hier wird niemand ausgetrickst – schnelles Abendessen für alle! Denn auch wenn es […]
Knusprige Reispapiertaschen mit Spinat & Tofu
Knusprig, deftig, überraschend einfach – unsere Reispapiertaschen mit Spinat und Tofu erinnern an Börek oder Spanakopita und gelingen ganz ohne Filoteig. Perfekt fürs nächste Picknick – oder einfach so, weil sie verdammt lecker sind. Instagram und TikTok haben Reispapier mittlerweile ja schon ein paar Jahre fest im Content-Schwitzkasten. Aus den dünnen Blättern wird – abgesehen von […]