healthy Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Vegane Käsesauce – der Nacho-Dip wie im Kino, aber besser
Cremige vegane Käsesauce aus Kartoffel und Cashew – käsig, einfach, schnell. Als Dip, zu Nachos oder Burritos. Wie im Kino, aber besser. Wer kennt sie nicht, die allseits beliebte ooey-gooey Kino-Nacho-Käsesauce! Na, auch zufällig Fan? Ich muss mich hier gleich outen, dass ich mich auch zu Vegetarier-Zeiten schon den Salsa-Dip bestellt habe, wenn ich mich […]
Sojaschnetzel, Sojagranulat und Medaillons im Check – gesund, oder nicht?
Sind Sojaschnetzel jetzt eigentlich gesund oder nicht? Eine Frage, die uns selbst beschäftigt hat, da wir das texturierte Sojaeiweiß erst kürzlich wieder für uns entdeckt haben. Als Antwort gibt’s im Netz erstaunlich viel Halbwissen. Wir haben uns die wichtigsten Vorwürfe vorgenommen und sortieren in diesem Beitrag, was eher Mythos ist und was Wissenschaft. Sojaschnetzel, Sojagranulat, […]
Vegane Thai-Bolognese mit Reisnudeln
Hier kommt Abwechslung für deine Bolo-Routine: Vegane Thai-Bolognese mit cremiger Kokossauce und leicht scharfem Chili-Kick von der Currypaste. Statt Pasta gibt es breite Reisbandnudeln und Koriander darf natürlich auch nicht fehlen! Und das Beste? Alles steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Thai-Bolognese? Wirklich? Das habe ich mich ehrlich gesagt auch gefragt, als ich […]