healthy Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Veganes Lahmacun – darf man’s türkische Pizza nennen?
Hauchdünner, knuspriger Teig, eine würzige Füllung mit Pul Biber und Sojagranulat – und das Ganze in unter 30 Minuten! Ich sag’s dir, veganes Lahmacun macht süchtig. Wer nicht gerade inmitten einer großstädtischen, deutsch-türkischen Community aufgewachsen ist, hat den meiner völlig unwissenschaftlichen Schätzung nach wohl auf jeder Karte einer jeden Dönerbude des restlichen Landes an zweiter […]
Crispy Rice Salad mit veganem Hühnchen & Ingwer-Dressing
Knuspriger Reis, knackiges Gemüse, veganes Hühnchen und ein süß-säuerliches Ingwer-Dressing – mehr braucht’s nicht für den perfekten Sattmacher-Salat. Viele Foodtrends, die durch die TikTok- und Instagram-Welt wabern, haben ihren Ursprung – wer hätte es gedacht – in traditionellen Rezepten. Sie werden dann einfach ordentlich abgewandelt, durchlaufen fast immer einen gehörigen Shortcut und manchmal kommt dabei […]
Veganer Sushi-Burrito mit Sriracha-Geschnetzeltem & Pilzen
So schnell hast du Sushi vermutlich noch nicht gemacht: Als Sushi-Burrito, gefüllt mit saftigem, leicht scharfem veganen Geschnetzelten, knackigem Gemüse und einem Klecks Sriracha. Der Trick, der alles unfallfrei zusammenhält? Reispapier! Ehrlicherweise werden wir recht schnell ziemlich skeptisch, wenn ein Rezept auch nur irgendwie nach „Fusion“ riecht. Bei der Zwangsvermählung zweier bekannter Gerichte kommt häufig […]