healthy Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Crispy Rice Salad mit veganem Hühnchen & Ingwer-Dressing
Knuspriger Reis, knackiges Gemüse, veganes Hühnchen und ein süß-säuerliches Ingwer-Dressing – mehr braucht’s nicht für den perfekten Sattmacher-Salat. Viele Foodtrends, die durch die TikTok- und Instagram-Welt wabern, haben ihren Ursprung – wer hätte es gedacht – in traditionellen Rezepten. Sie werden dann einfach ordentlich abgewandelt, durchlaufen fast immer einen gehörigen Shortcut und manchmal kommt dabei […]
Veganer Sushi-Burrito mit Sriracha-Geschnetzeltem & Pilzen
So schnell hast du Sushi vermutlich noch nicht gemacht: Als Sushi-Burrito, gefüllt mit saftigem, leicht scharfem veganen Geschnetzelten, knackigem Gemüse und einem Klecks Sriracha. Der Trick, der alles unfallfrei zusammenhält? Reispapier! Ehrlicherweise werden wir recht schnell ziemlich skeptisch, wenn ein Rezept auch nur irgendwie nach „Fusion“ riecht. Bei der Zwangsvermählung zweier bekannter Gerichte kommt häufig […]
Sumach-Zwiebeln – türkischer Zwiebelsalat, der alles besser macht
Auf dem Seitan-Döner, eingerollt in vegane Lahmacun oder zu Falafel – bei diesen absoluten Lieblings-Imbissen dürfen diese säuerlichen roten Sumach-Zwiebeln für uns nie fehlen! Während ich schon so manches mal geduldig in der Schlange stand und auf einen veganen Döner oder eine Falafel gewartet habe, kam ich zwangsläufig nicht drum herum, mitzubekommen, was andere gerne […]