healthy Archive - m²kitchen

Lobio — Georgien nachhause holen!

Rotkohl-Pancakes mit würzigem Tofu-Miso-Dip
Kohl kann nicht nur Beilage! Unsere Rotkohl-Pancakes kommen außen leicht knusprig und innen saftig aus der Pfanne, sind vollgepackt mit Wintergemüse und schmecken, serviert mit einem würzigen Tofu-Miso-Dip, nach Hütten-Brotzeit – nur frischer, bunter und gesünder. Rösti sind geil, keine Frage. Wenn’s um Gemüse-Pfannkuchen geht, kann Kohl meiner Meinung nach aber mehr als unser aller Liebling, […]
Veganes Bibimbap – die Ur-Reisbowl aus Korea
Das hier ist vielleicht die Mutter aller Bowls: Unser veganes Bibimbap ist fast zu schön, um es zu mischen – sollte man aber, weil dann eben doch alles perfekt zusammenpasst. Verschiedenste, bunte Zutaten – teilweise gekocht, teilweise roh –, eine oder mehrere Saucen, das Ganze schick auf Reis angerichtet? Klingt nach etwas, um das sich Hipster vor […]
Jahresrückblick 2025 – das war … hart
Happy New Year! Wir hoffen, du bist so gut ins neue Jahr 2026 gerutscht wie wir. Bei uns gab’s Raclette mit Freunden, Runde nach Runde „Hitster“ – worin ich wirklich faszinierend schlecht bin und Nadine unverschämt gut – und die Freude darüber, dass es hier auf‘m Dorf echt zivil zuging mit der Böllerei. Nach gut […]